A la rencontre de Charlotte, gérante du Chicon Pressé à Lille

Transformation des invendus, doggy bags, dons aux associations. La lutte contre le gaspillage alimentaire est devenue une priorité depuis le vote de la loi Garot il y a un an. Les solutions et idées révolutionnaires pour réduire nos déchets se multiplient. Comme ce concept de restaurant dans lequel on peut manger tout en étant dans une démarche anti-gaspillage : celui de Charlotte Carrier intitulé le Chicon Pressé. Anne Demange est allée la rencontrer.

Si vous souhaitez découvrir les petits plats au kilo du Chicon Pressé. Rendez-vous au 15 rue du Vieux-Faubourg à Lille de 11h45 à 14h15. La page facebook est à découvrir ici !