Les restaurants de la région primés aux Gault&Millau

La cérémonie annuelle du guide gastronomique Gault & Millau s'est tenue ce 13 octobre.

Cette année, dix restaurants de la région ont été distingués : 1 dans l'Aisne, 1 dans la Somme, 2 dans le Pas-de-Calais et 6 dans le Nord.

Dans le Nord-Pas-de-Calais

William Eliott, le chef du Westminster depuis 1991, au Touquet, a même reçu le « Gault & Millau d'Or ». 

Le Ginko, à Lille, a obtenu une double récompense : le prix « Grand de Demain » pour sa cheffe Valentine Giacobbe et le prix « Pâtissier » pour Julien Ingaud-Jaubert.

• Boulogne-sur-Mer : « Jeune Talent » pour Emmanuel Pillot à l'Orizon.
• Lambersart : « Cuisine de la Mer » pour Karl Widmer, chez Limpide à Lambersart. 
• Lecelles : « Tradition d'aujourd'hui » pour Romain Vienne, au Presbytère.
• Petit-Attiches : catégorie « Somelier » pour Benoît Boute, à L'Essentiel.
• Lille : prix de « l'Accueil » pour Constance et Alexandre Dathy au 49R, ainsi que « Terroir d'Exception » pour Victor Berthe, au Coup de Main. 

En Picardie

Dans l'Aisne, c'est le restaurant La Petite Auberge qui a gagné une distinction, pour ses « Techniques d'Excellence », avec son chef Willy-Marc- Zorn.

Mais aussi Laurie Graux, qui évolue au Schorre à Saint-Valery-sur-Somme, comme « Jeune Talent en Salle ».