Trente restaurants de la métropole lilloise lancent leur quinzaine de l’automne

Du 16 au 31 octobre, chaque chef propose un menu découverte autour des produits de saison.

La Quinzaine des restaurants célèbre L’Automne dans les assiettes

C’est une première. Pendant quinze jours, plus de trente restaurants de la métropole lilloise participent à la Quinzaine des restaurants, dans le cadre du festival de gastronomie L’Automne dans les assiettes.

Le principe laisse les mains libres aux chefs. Chacun compose son menu découverte, avec au minimum une entrée, un plat et un dessert, et fixe lui-même ses produits, son format et son prix. Une seule consigne, faire vivre l’automne dans l’assiette.

Les établissements ont été retenus par les organisateurs selon la charte qualité de Lille Tables et Toques, qui impose des produits frais, locaux et de saison, et du fait maison.

La liste couvre large. Lille bien sûr, avec Braque, Jane, Nu, Octopus, Sébastopol ou le Bistrot de la Ch’tite Brigitte, mais aussi Wasquehal, Bondues, Armentières, Avelin, Lambersart, Marcq-en-Barœul, Villeneuve-d’Ascq ou Fournes-en-Weppes.

Côté produits, les chefs annoncent la couleur. Champignons, courges, panais, topinambours et le retour de la Saint-Jacques. « L’automne, c’est la saison où plus personne ne commande de salade et où le maroilles fondu redevient un légume. Dans le Nord, on appelle ça le bonheur », résume Clément Richevaux, du Bistrot de la Ch’tite Brigitte.

L’opération est portée par Lille Tables et Toques et Hello Lille Destination, l’office de tourisme de la métropole. Les menus sont à consulter sur la plateforme de l’événement, et la réservation se fait ensuite directement auprès de chaque restaurant.

 



 
 
 

 

 

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