La Fête de la Chicorée de retour dans l'Audomarois

Le mercredi 23 septembre, le Village de la Chicorée, installé sur le marché d'Audruicq, lancera les festivités de la Fête de la Chicorée, pour la 5ème année consécutive.

Des entreprises artisanales de torréfaction seront présentes, des produits artisanaux sucrés et salés à la chicorée vendus. 

À partir de 10 h, les 9 candidats au concours du « Meilleur Gâteau du Monde à la Chicorée » seront présentés, avec leurs recettes revisitées (tiramisu, cheesecake, carot-cake, apfelkuchen, pavlova ou encore forêt-noire).

Un jur d'experts dégustreront leurs réalisations originales, avant la grande finale, le dimanche 11 octobre, pour l'unique salon gastronomique français et consacré à la chicorée se tiendra, « Le salon la chicorée ça se cuisine ! », à Saint-Folquin. 

Jusqu'au 24 octobre prochain, de nombreuses animations auront lieu dans l'Audomarois, sur cette thématique. Le programme complet est à retrouver en ligne.