Intoxication à E.coli : l'ARS rappelle les mesures de prévention

Après l'intoxication alimentaire d'une vingtaine d'enfants à la bactérie E.coli autour de Saint-Quentin, l'ARS rappelle les mesures de prévention et donne des conseils, en cas de suspicions.

19 enfants ont été contaminés à l'heure actuelle
Crédit : Page Facebook centre hospitalier de Saint-Quentin

La préfecture a fait le point sur les cas d'intoxication alimentaire à la bactérie E.coli, autour de Saint-Quentin. 

A l'heure actuelle, 19 enfants ont été contaminés et tous ont mangé de la viande issue de 6 boucheries*, dont l'activité a été suspendue depuis.

Une cagnotte est d'ailleurs ouverte sur Leetchi pour la famille d'Elise, l'enfant de 12 ans décédée. 

D'autres résultats d'analyse sont attendus en fin de semaine et une enquête judiciaire a été ouverte.

En attendant, l'ARS préconnise un certain nombre de mesures de prévention, pour éviter toute contamination.

Les conseils si vous êtes concernés

Si vous avez acheté des produits dans l'un de ces établissements, depuis le 1er juin, ne les consommez pas et surveillez votre état de santé. 

En cas de diarrhées glairo-sanglantes, composez le 15 sur votre téléphone, uniquement si vous avez des symptômes. 

La viande a également été servie lors de plusieurs événements, le week-end dernier, les participants de nombreux clubs sont invités à être vigilants.

* Le « Festival des petits as » à Saint-Quentin les 21-22 juin et la Fête du mini-basket de Gauchy.

Les pratiques de base

Lavez-vous les mains avant chaque préparation de repas ou après un passage aux toilettes.

Les viandes doivent être cuites à coeur, les fruits et légumes lavés surtout crus, de même que les ustensils de cuisine.

Les aliments crus doivent être conservés à part des cuits, les plats cuisinés mis au réfrigérateur, consommés rapidement et suffisamment réchauffés. 

Les enfants de moins de 5 ans ne doivent pas consommer de produits à base de lait cru, ni boire d'eau non traitée et éviter d'en avaler (lac, étang...). 

* La boucherie « La Direction » boulevard Henri Martin; la boucherie « Family » 3 bis boulevard Gambetta; la boucherie « El Baraka » 52 avenue Robert Schuman; la boucherie « La Fayette » 100 rue Raspail; le rayon boucherie du supermarché TMS Destock/ TMS market, 4 rue du 19 mars 1962 et celui de l’Intermarché de Gauchy, rue Auguste Delaune.

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