Le gaspillage alimentaire

Les députés ont voté cette semaine un amendement pour luter contre le gaspillage alimentaire : le doggy bag est désormais obligatoire dans les restaurants.

En effet, les français jettent en moyenne 1,2 millions de tonnes de nourriture chaque année ce qui correspond, pour une famille de 4 personnes,à 100 kilos par an, soit 400€ à la poubelle ! Dans les restaurants, la nourriture jetée représente 15% du gaspillage national. D'où ce nouvel amendement. Sans oublier les invendus du commerce et ce qui n'est jamais récolté par l'industrie agroalimentaire. On peut aussi noter qu'au niveau mondial, le gaspillage est le troisième plus gros pollueur de la planète. Après la Chine et les Etats-Unis.

En France, les députés se penchent maintenant sur les dates de péremption. Les produits laitiers peuvent, par exemple, être consommés jusqu'à 3 semaines après la date limite. L'idée est donc de ne plus jeter des aliments pouvant encore être consommés.